1、熟鸡冷冻可以保存3个月,3个月以内是可以吃的,营养还未破坏的。冷冻鸡具有保质期长的优势,目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。
2、口感营养上,总体来说,冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差。解冻冷冻鸡也有讲究,最好是快速解冻,这样可以最大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失,口感会更好。
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