1、栗子清洗干净,带虫眼和发黑的扔掉不要。
2、锅里加入清水,加入1少盐,盖上盖子烧开。加盐的目的是水分很快渗入板栗里,板栗在热胀的时候果肉和皮很快分离。
3、烧水的这个时间,处理栗子:用剪刀在顶部剪个一字口,注意别太深,外皮剪破即可。用刀操作也行,就是太费劲了,不小心还会切到手,宝妈经验:用剪刀才是放心省力的好方法。
4、锅里的水烧开后关火,把板栗放进去,盖上盖子焖5分钟。要点,关火后再放栗子哦!
5、到时间后打开盖子,这个万慕智能升降锅有升降功能,不用捞出来,点一下升键,焖过的栗子就自己上来了,栗子和水分离。没有这个锅也没关系,捞入盆里也一样。
6、趁热剥,热胀冷缩原理,皮肉分离,很快就轻松剥下来了,干干净净的。如果栗子凉了,就降下去在锅里泡一会接着剥。 瞧,很快就都剥好来了,非常干净哦,不沾皮。
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