1、笋干质量优劣鉴别，首先看色泽，如呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。
2、其次看笋体，短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品。长度超过30厘米，根部显得大而老，纤维多而粗，笋节亦长，质地就老。当笋干含水量在14％以下，手握笋干折之即断，并有响声说明湿度适中，如果折而不断，或折断无脆声说明笋干水分大。有些笋干由于水分较大，在存放期间，容易长出大片白霉，有的有虫蛀洞眼，品质较差。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
非鱼焉知鱼之乐下一句是什么 非鱼焉知鱼之乐后一句介绍2023-08-08 06:38:45
撕掉玻璃膜后玻璃上的胶怎么处理 撕掉玻璃膜后玻璃上的胶如何处理2023-08-03 07:40:04
呼之即来挥之即去的下一句是什么 呼之即来挥之即去的下一句介绍2023-08-08 10:47:11
非鱼焉知鱼之乐下一句是什么 非鱼焉知鱼之乐后一句介绍2023-08-08 06:38:45
撕掉玻璃膜后玻璃上的胶怎么处理 撕掉玻璃膜后玻璃上的胶如何处理2023-08-03 07:40:04
呼之即来挥之即去的下一句是什么 呼之即来挥之即去的下一句介绍2023-08-08 10:47:11
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
