1、泰山煎饼:泰安特产,泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼,以玉米、小米为原料,磨成糊状鏊摊而成,薄如纸,脆如酥,少水份,耐贮存,是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好:吃煎饼,卷大葱,香喷喷,赛油饼。
2、泰山灵芝:灵芝为“泰山四宝”之一,是山东泰安的珍贵特产。灵芝民间称为灵芝草,为多孔菌科,是一种药用真菌。灵芝向来被誉为仙草,传说它可以使人长生不老,甚至起死回生。医学研究表明,灵芝具有抑制肿瘤、宁心安神、降压降糖、温胃健脾、养颜美容、延年益寿、提高人体免疫能力等功效。
3、泰山绿茶:泰山绿茶生长于海拔200米-800米之间的泰山,属于卷曲形炒青绿茶。这里特定的自然地理环境造就泰山绿茶的色嫩油润,滋味鲜醇,汤色明亮的特点,远销全国各地。
4、羊流豆腐皮:羊流豆腐皮是山东省泰安市新泰市羊流镇的特产。羊流豆腐皮以无公害绿色大豆为原理,纯手工传统工艺制作。口感劲道,细腻豆香浓郁,回味悠长,可凉拌、热炒、卷煎,以“薄如蝉翼,口感劲道”而远近闻名。
5、泰山何首乌:泰山四大名药之一,又称泰山白首乌,为萝科植物白首乌的干燥块根。生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸,也见于田间及撩荒地。为山东泰山四大名药之一,主产山东及江苏。泰山何首乌为多年生缠绕草本。根上部细长,中下部有增大块根,近球形。多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见,为“泰山四大名药”(白首乌、四叶参、黄精、紫草)之一,具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发、延寿命之功能。
6、泰安薄脆饼:泰安薄脆饼是原泰城东门里赵家烧饼铺自清光绪十八年(公元1882年)在泰安开张营业,最后的传人是现年已92岁高寿的金增珍老太太,当时她经营的面食达9种之多,最有名的是薄脆饼、牛舌头、盘瓤、糖蛤蟆、芝麻烧饼、糖麻花、糖酥烧饼、螺丝转、芝麻墩等,工艺独特,制作精细,口感香甜酥脆。
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