1、想要香椿芽保存的时间更长，这个时候可以将香椿芽焯水，这样可以保存很长的时间，还可以随时吃到春天才有的香椿芽。焯水之后，要将香椿芽用保鲜袋包裹好，放入冰箱的冷冻层内，这样保存时间会更长。
2、香椿芽还可以放入冷冻层内保存。香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，然后再用保鲜纸包裹，放入冰箱中冷冻，吃的时候拿出来化冻就可以了。
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