1、主料：肉片250g、西洋芹80g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量。
2、肉片用盐，糖，料酒， 水淀粉腌上， 入味。
3、西洋芹做菜底。
4、西洋芹用蒜炒炒。放入盘里。
5、炒锅放油，炒香豆瓣酱。
6、加水煮开，加盐，酱油，调味。
7、下肉片。肉片变色就好。装盘，放蒜蓉，淋辣椒油。
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