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干墨鱼怎么泡发 干墨鱼如何泡发

更新时间:2023-08-04 12:48:26 来源:高考在线

1、干墨鱼泡发时,有人提倡加碱,加小苏打,其实不需要,想要干墨鱼泡发好且营养不流失,最好的方法就是自然泡发。放冷水里浸泡8-12小时,直至墨鱼全软,期间可更换几次水。

2、清洗墨鱼时一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏。挑选墨鱼时选择无异味、味道淡的墨鱼。