1、带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的。这种只要用塑料袋装好就行！
2、从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆保存方法：（1）剥出的豌豆米不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调。（2）烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。
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