1、头曲是根据接酒时间的不同而产生的区别叫法，也就是发酵、贮存时间长短的命名。所以酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。这种名也叫做量质定级，其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
2、从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲，这种评价方法一直沿用至今。所以特曲、头曲、二曲的价格依次越来越低。不过，眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒质完全是头道酒，也不一定是固态发酵的纯粮食酒。现在的头曲、特曲之说，多是对酒质的标记，让消费者便于区别，跟年份酒一样，属于一种营销手段。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
北京市区面积多少平方公里 北京市区面积有多大2023-08-02 11:49:54
豉汁蒸排骨蒸多少分钟 豉汁蒸排骨蒸的时间2023-08-08 18:25:42
红色和棕色混合是什么颜色 红色和棕色混合是啥颜色2023-08-13 10:59:32
北京市区面积多少平方公里 北京市区面积有多大2023-08-02 11:49:54
豉汁蒸排骨蒸多少分钟 豉汁蒸排骨蒸的时间2023-08-08 18:25:42
红色和棕色混合是什么颜色 红色和棕色混合是啥颜色2023-08-13 10:59:32
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
