1、牛吃完草后还不停地咀嚼,好像在吃一种不容易嚼碎的东西。原来牛和羊的胃与众不同,一般动物的胃只有一个室,而它们却有四个室,就是瘤胃(第一室)、蜂巢胃(第二室)、重瓣胃(第三室)和皱胃(第四室)。
2、瘤胃是四个中最大的一个,其他三个加起来也不到它的一半。牛和羊吃草时,没有嚼碎就吞下去了,食物就暂时储在瘤胃内。瘤胃是没有消化腺的,食物在胃中被水分和唾液浸软,再经胃内微生物和原生动物初步消化后,又返回到口中细嚼,重新嚼过的食物吞入蜂巢胃,然后进入重瓣胃,最后在皱胃里进行充分的消化。
3、牛在休息时不停地嚼着东西,就是储存在瘤胃内的草不断地返回口中重新咀嚼。这种把吃下去的食物重新返回咀嚼的动物,叫做反刍动物。除了牛和羊外,骆驼和鹿也是反刍动物,不过骆驼的胃只有三个室。
4、反倒是这些食草动物的一种生物学适应,它们能在旷野里很快地吃饱食物,储在瘤胃中,然后回到隐蔽的地方,再返回口中充分地咀嚼。
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