1、浔江又称桑江,是中国南方的一条河流,为北江的上游主要源头。流经省份 广西壮族自治区, 位于广西壮族自治区东部,系西江中游桂平县城至梧州市 的河段,自西向东流,水量较为丰富,主要支流有蒙江等。
2、上游为黔江和郁江,在广西省桂平市汇合后到梧州市与桂江汇合一段称为浔江,其下称为北江。全长199公里,河面平均宽573米,平均水深3.8米,枯水期最大流量4.5万立方米/秒。浔江鱼 浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名,并称为“广西三宝”。浔江鱼中最负盛名的要算是鲥(shí)鱼。鲥鱼(背黑绿色,腹银白色,鳞下多脂肪,肉味很美)原产于太平洋,每年春夏间成群结队经南中国海游入内河,沿珠江、西江而上,在浔江产卵繁衍后代。在浔江沿岸一带,人们多称之为“三鯠鱼”,取其每年农历三月必来之意。渔汛期间,自桂平城区至大湟江口约百里河面上,千帆竞发,渔民们争相捕捞三鯠 鱼,景象极为壮观。三鯠鱼形扁而长,色白为银,腹下有角鳞,多脂肪,味鲜美。三鯠鱼肉中多细刺,但高明的厨师善于操刀,切割得法,能烹调出独具特色的美妙佳肴来。可惜的是近年来三鯠鱼的产量已大大减少。
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