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如何去除茄子的涩味 怎样去除茄子的涩味

更新时间:2023-08-14 16:57:39 来源:高考在线

1、茄子洗净,切块备用;向盛有茄子的容器内加水,直至没过茄子。

2、向水中加入适量食盐,用筷子搅拌均匀;让茄子在淡盐水中浸泡十分钟;然后倒掉容器内的淡盐水,沥干茄子表面水分;用厨房纸轻轻拍打茄子表面,即可去除茄子的涩味。