1、材料：面片200克、土豆30克、虾米20克、酱油4克、鸡蛋30克、盐适量、水适量、油4克。
2、面片备好，土豆切成长条，鸡蛋打散备用。
3、锅中放入油，放入葱花爆香，加入土豆条翻炒。
4、加入酱油快速翻炒至变色。
5、加入足量的水，加入1小把虾米提鲜。
6、加入面片，适量盐中火烧开。
7、最后加入打散的鸡蛋液，搅拌匀即可出锅。
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