1、萝卜丝腌制保存时间长。
2、主料:白萝卜2个。
3、辅料:辣酱1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、盐适量、白糖适量、陈醋半勺。
4、把洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝,加盐腌至出水。
5、把葱姜蒜切末备用。
6、把腌过的萝卜丝用纱布挤掉水分。
7、起锅,中火放入食用油,油热,把葱椒蒜末倒入,加一勺辣酱,爆香。加入适量的盐和白糖调味。
8、最后把挤过水的萝卜丝放入,加半勺陈醋,搅拌均匀。把拌好的萝卜丝晾凉,装入密封罐即可。
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