1、大白鱼的做法中最原始和简单的当属清蒸,今天在这里分享的是直接烧煮法,做法简单也保留了鱼本身的鲜美原味!
2、食材：大白鱼两条。酱油少许，花雕酒少许，香葱少许，姜片少许，盐少许。
3、鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀。
4、平底锅加热后放入油。
5、放入大白鱼略煎
6、烹入少许花雕酒去腥，调入少量酱油
7、加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味。
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