1、可以将菠萝蜜的肉放入保鲜袋内，严实封密好，置放入冰箱冷藏室保存。虽然放入冰箱能起到保鲜的作用，但是也不宜放置的过久，以免食用时口感不太好。
2、青霉是在水果上出现频率最高的微生物，它们产生的展青霉素会造成人体胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞的结合过程是不可逆的，因此会对细胞造成长期的损伤。如果水果在保存过程中，变质腐败了，一定不能食用。
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