1、用料：大土豆2个、肉馅250g、葱1根、姜6g、精盐1盐勺、鸡精1盐勺、十三香1盐勺、生抽1匙、香油1匙、面粉120g、淀粉80g、清水180g。
2、葱姜洗净切末备用。
3、肉馅中加入葱姜末、盐、鸡精、十三香、生抽和香油搅拌均匀腌制10分钟。
4、面粉、淀粉加上清水调好面糊备用。
5、土豆洗净去皮切片，连切两刀(第一刀连着，第二刀切断)，塞进肉馅，依次做好全部土豆盒子。
6、然后把做好的土豆盒全部裹上面糊；锅内油热放入土豆盒子，转中小火炸至金黄色即可。
7、炸好捞出，控完油就可以享用。
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