1、普遍的大米包装有真空、普通包装和散装三种，不同的包装方式，在存贮时间上也有很大的不同。一般情况下，真空包装的大米保质期可以达到12个月，普通包装的大米在6个月左右，而散装大米时间相对短一点，在3-6个月。
2、影响大米保质期时长的，不仅是包装方式，还有大米本身的水分，空气中的温度和湿度，以及存储方式。
3、南方因为空气中湿度比较大，同款大米的保质期要比北方短一点。
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