1、巨定湖鸭蛋:巨定湖鸭蛋为山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。巨淀湖鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,个头均匀,具有外形美观、营养丰富、味道鲜美等特点,是老少皆宜的一道美食。
2、高邮咸鸭蛋:江苏高邮咸鸭蛋可以说是我国地方特产咸鸭蛋中的佼佼者,尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮鸭蛋口感极佳,蛋白凝脂如玉,蛋黄红如朱砂。其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点,
3、五大连池鸭蛋:五大连池鸭蛋为黑龙江省五大连池市特产。经独特配方和科学腌制后,科学的三次循序加热烤制而成的烤鸭蛋。蛋白鲜嫩。蛋黄油、松、沙,色香味俱全。食后回味悠长,且为食补佳品。
4、钦州海鸭蛋:广西钦州大陆海堤内外滩涂广阔,是饲养海鸭的天然场所。钦州海鸭的母本是本地麻鸭,其体形大、生长发育快、产蛋率高。蛋鸭在滩涂上放牧,以觅食鱼虾、贝类、藻类为主,合理补充富含蛋白质、矿物质和维生素的饲料,因此形成了海鸭蛋优良的品质。
5、洪湖咸鸭蛋:洪湖是我国湿地生态系统保存最为完好,水质最优的大型淡水湖,自然的水草和水生物种丰富,是麻鸭理想的栖息场所。依靠天然的环境生长,所产的鸭蛋最饱满,营养最好,做出来的咸蛋品质也是极好。
6、瑞金咸鸭蛋:瑞金咸鸭蛋是江西省瑞金市特产,它是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,雪白细嫩的蛋清包裹着橙黄流油的蛋心,同时富含脂肪、蛋白质及人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等各种微量元素,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。
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