美文鉴赏《舌尖的记忆》

美文鉴赏《舌尖的记忆》

　　舌尖的记忆

　　舌尖的记忆，很多都已经随着时间的流逝渐渐远去，或许是一丝甜意，又或许是一番苦涩，也许是一阵酸楚，又可能是一份辛辣。伴随着清新的曲调走进“舌尖上的中国”，那些远去的味觉记忆慢慢被勾勒回忆，不仅仅是被其中的美食所吸引，更是被一种中国悠久的味道，一种传承的信仰，以及劳动人民的勤俭朴实所感动，也被其蕴含的人文情怀所折服。

　　脚步

　　食物总是会随着人的脚步一直流转于各地。人的脚步走到哪儿，食物就到哪儿。人和食物的匆匆脚步，从没有停歇。有时候走在路上，为生活忙碌奔波，或许会感到疲惫，但我们不会抱怨，不会放弃，因为我们不是孤单的在路上，陪伴我们的还有家人，还有家乡的味道。

　　心传

　　中国的手艺文化博大精深，之所以历经千年而不衰，就是因为代代相传的传统。所谓“心传”，除了手艺的传承，还有生存的信念，以及流淌的在血脉里的勤劳和坚守。庄稼人每日辛勤的在土地上劳作，日复一日，年复一年，年年复复无穷尽。在他们心里，劳作就是他们的本，就是他们的.根，他们坚守着养育自己的那片土地，把自己的手艺传承给自己的下一代，而这对于他们来说就已是一种满足与幸福。或许幸福就是这么简单，在坚守中收获自我满足，在舌尖中品味百态人生。

　　时节

　　大自然有一套属于自己的严密法则，太阳东升西落，四季春夏秋冬，就在这种轮回中，历经千年不衰。人们春种，夏耕，秋收，冬藏，日出而作，日落而息，遵守着大自然的法则。中国人依循着这时节的秘密，在自然中寻找属于舌尖的那份美味。耕作向来就与时节有着不可分割的关系，下雨天晴，都决定着作物的长势。劳动人民用自己的汗水耕耘这属于自己的那片土地，但也得祈盼风调雨顺，从而有一个好收成。久旱逢甘霖，久雨见天晴，这种难得的赏赐往往会使庄稼人一解深锁的眉头，露出久违的笑容，这是他们最朴实的愿望，这种感情该是多么质朴啊。

　　家常

　　家，生命开始的地方，也是温情暖暖的地方。人的一生走在回家的路上，人们用食物凝聚家庭，慰藉家人，平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了家庭的温暖，也承载了中国式的人生，更折射出中国式的伦理。无需山珍海味，即便是最普通的食材，只要是出自家庭，便是最宝贵的珍馐，家常美味，也是人生百味。母亲的红烧肉，为奋斗的女儿带去能量，也让她的心充满温暖的力量。不管将来孩子走到哪儿，也会在深植于内心的家常的指引下找到回家的方向。很多时候，离家越久就越想念家的味道，即便是清粥小菜，也倍感美味，也许这就是心的归属吧。

　　相逢

　　自古以来，相逢就是一种美好的夙愿，世间所有相遇，都是久别重逢。若以人情世故来看食材的相逢，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是叫人叫绝的天作之合，有的是叫人击节的相见恨晚。人类的迁徙带动了食物的相逢，食物的离合调动了人来的聚散，西方人叫它“命运”，中国人称之为“缘分”。小巷和街区，乡村和城市，江南和塞北，东方和西方，不同的地域造就不同的食物，偶然间的相逢碰撞出美妙的火花，在舌尖上起舞，给舌尖带来妙不可言的奇感。“烩南北”融合了中国南北的风味，美洲“辣椒”的引进为中国人的味蕾带来了震撼的冲击，融入东方的特色，成为了绝佳的调剂。相逢是一种缘分，常常需要时间的撮合，两个老人，一个住在这头，一个住在那头，相隔一个海岸的距离，终于在历经半个世纪后得以相逢，一个带着家乡的味道去，一个则准备着海峡这边的滋味，最终在舌尖的一饮一啄中感受久违的亲情。

　　秘境

　　大千世界，总有我们没有去过的地方，总有我们没有看过的风景，也总有我们没有尝过的味道。山林幽壑，江河湖海，草原沙漠，都可能是食物的秘境。大自然的奇幻造就了一处又一处的秘境，滋养出美味丰富的食物，空间的阻隔让秘境留存，秘境也留住了食物的奇绝。无论是草原秘境还是沙漠秘境，又或是海上秘境和山林秘境，都与人类和谐的共生着，人们慢慢对它们进行探索，并在不知不觉中产生出一种难以割舍的情感。近海居住的那对老年夫妇，守着海过了大半辈子，年轻时靠这片海上秘境维持生计，年老时对这片秘境难以忘怀，依旧守着这里踏实的过日子。很多时候，食物就像信使，为人们传递着亲情的讯息，让远方的家人感受到温暖，得到一丝心灵的慰藉。

　　三餐

　　广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。一日三餐是我们生活和记忆里不可抹去的片段，不仅仅是为了温饱，还是惦念与家人共同分享味道与团聚的美好时光。父母日复一日，年复一年的为孩子悉心准备好一日三餐，将他们的爱倾注于食物中，即便是清粥小菜也是人间美味。

　　人们的脚步带动食物的相逢，温暖的家常蕴含一日三餐的质朴，时节的密令引领我们走进食材的秘境，经久不衰的传统源于生生不息的心传。舌尖的味道随着时间的沉淀历久弥香，晕染开浓浓的家的温情。