经典散文《怎样把鱼弄上岸》
鲜美肥硕的鱼儿,在水里自由自在的游着,可急煞岸上贪婪美味的人们。要想让鱼儿变成饭桌上的佳肴,真是让人们动足了脑筋,想尽了办法。从古到今,聪明的人们,一直就和鱼较上了劲。
把鱼弄上岸来的,最高雅、最人道、最文明、最君子的要数姜老太公老人家。他老人家是把鱼钓上来的,最可贵的是,人家不用鱼饵,还是直钩钓鱼,不伤害鱼儿,让它们自己咬钩上岸来。他老人家对鱼儿,不欺不哄,不瞒不骗,愿者自来,不存在任何血腥,任何暴力。千百年来,只有这位老人家最仁慈,最道义,最尊重鱼儿,所以人们颂他为“神仙”。
现在的人钓鱼,比起这姜老人家钓鱼,那可差远了。先说这鱼饵,香喷喷的,有的是泡的酒米,有的是炒的猪肝,还有外国进口的高级货,别说鱼儿想吃,就是人闻到了,都掉口水。再说那鱼钩,有弯钩就算了,还都带倒刺的,一根线上居然栓好几个鱼钩。好几个鱼钩,也就算了,有的是爆炸钩,鱼一碰,那鱼钩就猛的炸开,挂着鱼身,就粘上了,血淋淋的就把鱼儿带出了水,甩上岸。都说钓鱼是闲情雅致,可谁都有私心,都想满载而归,不愿空对着水面发呆。
比起钓鱼来,那摸鱼是最神奇的了,会摸鱼的人,一双手神的很,(一般男的会摸鱼的比较多一点)。不论春夏秋冬,会摸鱼的人,只要一下水,两只手一划拉,就能摁出一条鱼来。夏天,男人干农活休息的时候,在河边折一条长长的簸箕柳,打个大扣,用牙齿咬住,穿条短裤下河,两双手先张开,再慢慢再一块靠拢,碰到鱼,猛的一按,鱼已在掌心,然后穿在柳条上。会摸鱼的,不一会就能摸上来一大串鱼来,晚上的下酒菜也有了着落。不会摸鱼的,在水里划拉半天,连小虾也没摸到,在水里泡了很长时间,权当洗个澡算了。
要是天冷了,摸鱼的人都穿皮衩,下河摸鱼,那样不冷。皮衩,就是用汽车轮胎内胎粘制成的,像连体衣服一样,防水的,仅留头和一双手在外边。天越冷,鱼儿越好摸,鱼那时都在水底不动,所以天冷时摸鱼的人很多,就是太冷了,人受不了。摸鱼时最怕摸到吱咯咽(音译,就是昂刺鱼)那家伙背上的刺,要被你按到,刺你一下,那算你走时了,那手肿了不说,最起码得疼十几天。要是摸到水蛇一类的东西,滑不腻腻的,那也一下会被吓得半死。
看着鱼的肥美,想着鱼的美味,你要是不会摸鱼,那就用最原始的,最笨拙的,最土的办法,把鱼儿弄上岸吧。那是什么办法呢?那就是攉鱼,攉鱼,是件很累人的活,就是把一个小汪塘,或者一个小沟沟里的水,攉干。鱼儿就自动露出来,你就用手抓就行了,不用怕吱咯咽刺你,也不用怕小水蛇腻歪你。可攉水,那可是累人的,你想想,把那一小汪塘的`水攉干,在没有抽水机的情况下,一盆一盆,一桶一桶的攉,那工作量有多大。攉鱼,通常都是几个壮劳力合伙,要攉一天才能完成。只有在水干鱼现的时候,攉鱼的人儿,才在疲惫的脸上露出兴奋的笑容。
要是你不够强壮,没劲干活,人家合伙攉鱼的好事就临不到你,人家攉的鱼,你也别想尝鲜,那怎么办?那也不要紧,那就要找一些聪明的能工巧匠,制造逮鱼的工具吧。
竹匠,会编一头大,一头小的帽蓿,地笼,罩(罩,一般人不知道,用竹子编的,像没蒙皮的大鼓形状,高一米多,直径一米,上没盖,下没底,用时,人站在水里先不动,见鱼游来,猛的一罩,鱼就罩在里面,慢慢再逮)。会结渔网的工匠们,会织渔网,大抬网,撒网,搬簦,丝溜子,迷糊阵。木匠会制一种像弓一样,半圆形,后面带着渔网,用长竹竿当把手的叫扒钩子的工具。这些都是能把鱼弄上岸的好工具,就连小网兜,用铁条折弯个圆形,装上长竹竿,那也是捞鱼的好家伙什。
除了用工具把鱼弄上岸,还有很多种方法,最惬意的是用鱼鹰逮鱼了,摇一艘小船,放几只鱼鹰,让这些小精灵钻到水里抓鱼,人在船上坐享其成,是最舒服的。
把鱼弄上岸,最凶狠的是叉鱼,人站在岸边,手持鱼叉,见大鱼游过,使劲插去,可怜的鱼儿,身中钢叉,还没出水,就一命呜呼。
动静最大的是炸鱼,用喝光酒的酒瓶,装上火药,导火索,黄泥巴封好口,点燃后,扔到水里,一声闷响,鱼儿被震得半死,全都浮出水面,在岸上用小网兜就能捞完。这炸鱼太危险了,想当年刘福俊老师炸鱼时,扔的晚了,差点出了人命。后来,炸药,政府管理紧了,这炸鱼的就少了。
最没人性的是药鱼,一般药鱼的人都是偷鱼的,他们往水里倒一种药,鱼儿就翻了白眼,大大小小都的死,不过这鱼不能吃,没烧鱼之前,闻不到药味,烧好了,一锅子农药味,谁还敢吃。
最先进的是这几年流行的电鱼,一个汽车大轮胎,放上大盆,里面装上大电瓶,人要穿上皮衩,手拿正负极,放到水里,鱼一碰就被电到死翘翘。我老家隔壁邻居王连笔就拥有这一套工具,一个夏天,光电鱼卖,就弄几千块,别说吃鱼了。
当然,把鱼弄上岸,在全国各地还有很多办法,在北方寒冷冰封河面的时候,凿冰放网逮鱼,在南方水乡用大网拉鱼,沿海的渔民,都把大船开到海里捕鱼。
想当年老毛说过“不管白猫黑猫,逮到老鼠就是好猫”,鱼儿在水里游,不管你用什么办法,能把它弄上岸变成你嘴里的美味就说明你有本事。
人是最聪明的,别说能把鱼弄上岸了,就是无论做什么事情,只要用心,都能达到你想要的结果。
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