餐饮服务工作的协议书

餐饮服务工作的协议书

　　协议书是社会生活中，协作的双方或数方，为保障各自的合法权益，经双方或数方共同协商达成一致意见后，签订的书面材料。下面是关于餐饮服务工作的协议书的内容，欢迎阅读！

　　甲方：有限公司（以下简称甲方）

　　乙方：有限公司（以下简称乙方）

　　甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。

　　一、经营与服务范围

　　按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐（早、午、晚、夜宵） 、接待 餐、自由餐等社会化经营和服务项目，本协议就餐厅服务相关事项进行明确。

　　二、 餐费标准

　　职工餐：应提供多种套餐供员工选择， 普通套餐按 5.00 元/人的标准合理计价 如市场环境变化较大，套餐标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐按低 于市场价格、保证乙方略有盈余的原则合理计价。

　　三、 服务期限：

　　1、自 年 月 日起至 年 月 日止，服务期为壹年。期满后，在同等条件和要求下，乙方应有优先进驻权。

　　2、在协议签订之后，乙方试用二个月，如二个月期间不能扭转现有局面或不能达到甲方要求和满意（含小餐厅） ，甲方有权终止协议。 四、 场地使用及有关费用

　　1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前 甲方负责将现有基础设施及厨房用品配齐并做维修保养，符合使用要求后交 付乙方使用。所有物品经清点（按移交清单双方签字）后，移交乙方使用， 服务期满后，乙方应将所有属于甲方的物品交还甲方，如有遗失和损坏，乙 方负责赔偿（自然耗损除外） 。

　　2、服务期内，食堂内的用具维修，设施维护由乙方承担。

　　3、服务期内， 水电煤炭等费用由乙方自负。 为保证伙食质量， 让利于甲方职工， 电、 甲方按每月 5000 元标准给予乙方水、 煤消耗补贴， 超出部分由乙方承担。 招待餐所用燃料费用（煤气费用等）由乙方自负。水电的消耗量以甲方为乙 方单列的水表、电表计量为准。水费单价为：2.30 元/吨，电价为：0.7 元/度。 如乙方使用甲方煤炭，煤炭的消耗量以甲方地磅计量为准，价格以甲方采购 价计价，乙方也可自行采购煤炭。

　　4、如政府相关部门要求申领《卫生经营许可证》等，甲、乙双方均应予积极配 合。

　　5、乙方对招待餐部分实行有偿服务，要向甲方交纳管理费用，甲方按招待餐营 业额的 5向乙方收取管理费。

　　6、乙方所提供的招待餐厅菜肴价格应低于市场价格，甲方参与核定价格 。接待 餐厅应配备淮扬菜式厨师，包厢服务人员服务水准须经甲方认可。

　　7、乙方不得利用甲方场地从事对外经营活动。

　　8、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙 方自行解决， 。合同终止时，甲乙双方按清单交接。

　　五、 膳食供应及有关服务

　　1、 饭菜供应办法：凭饭卡进餐；

　　2、 凭饭卡进餐，乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于 4 种，素菜不低于 6 种，每餐价格 5.00 元/餐标准为至少一大荤二素菜，米饭、例汤不限量，员工用餐同时可选各式小炒和特色菜品。

　　3、 招待餐和自由餐标准另议，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准操作，力求做到客户满意。

　　4、 菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。

　　5、膳食供应时间： 早餐 6：30-7： 午餐 11 ： -12 ： 晚餐： 30 - 19 ： 30； 00 20； 17：00 ；夜宵 1：00---2：30 ；超过规定时间，食堂不再供餐。甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

　　6、 乙方销售的食品，应做到价廉物美。

　　7、乙方对小餐厅必须以三星级标准来经营管理，达到甲方的要求和满意，服务员必须有专业业务知识和礼仪知识，二个月试用之后，乙方可以承包形式经营，具体承包方案另议。

　　8、乙方可以提供早点，要求花样品种多，在公司门口或在食堂都可以摆卖，但一定要做到卫生达标。

　　六、 卫生管理和环境保护

　　1、 服务期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。甲方有权对乙方辖内卫生工作进行检查、考核。

　　2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便丢弃。

　　3、 乙方应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

　　4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的卫生规程。

　　5、 不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象，所有责任由乙方承担

　　6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证上墙公开。

　　7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。

　　七、 制度的建立

　　1、 服务期内，乙方应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。

　　2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作甲方有权进行监督和检查。

　　3、乙方员工由乙方自主招聘，乙方应负责承担其社会保险等，乙方所有员工均与甲方无任何隶属关系。乙方应与属下员工签订符合劳动合同法规定的'用工合同。为避免不必要的劳务纠纷，甲方有权对乙方与属下员工签订的劳动合同进行审核。

　　4、乙方可与甲方协商后为乙方员工统一办理员工出入证，并提供相关照片在门卫登记，严格执行本公司各项规章制度。

　　5、乙方应教育员工不得进入甲方生产、作业现场，乙方员工只能在从事餐饮服务的规定场所内活动，否则，因乙方员工不遵守以上规定，擅自进入甲方生产、作业场所造成的人身意外伤害等由乙方完全负责，与甲方无关。

　　八、 结算方式

　　每月 15 日前乙方凭借甲方上月的经甲方审核认可的消费单据和甲方结算上月费用，每月 30 日前甲方向乙方支付上个月所产生的费用（不含税）。

　　九、 违约责任

　　1、 乙方在服务期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。

　　2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。

　　3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 4、 由于甲方原因造成乙方未能按协议要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，其责任由甲方负责。

　　5、 甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议，应向对方赔偿相应损失。

　　6、双方达成协议后，乙方不得以任何理由转让与其他私人或集体，一旦查出，视为违约，将立即解除协议，并追究法律责任，受到严肃处罚。

　　十、 仲裁本协议发生争议时，双方应通过友好协商解决，协商不成时，可申请江都市仲裁委员会仲裁。

　　十一、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分，具有同等的法律效力。

　　十二、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式二份，双方各持一份。

　　甲方（章）：

　　代表人：

　　乙方（章）：

　　代表人：

　　签约日期： 年 月 日