云无心《漫谈巧克力》初中说明文阅读题及答案分析

云无心《漫谈巧克力》初中说明文阅读题及答案分析

　　①巧克力是一种高级营养食品，风靡世界，被誉为“快速能源”，深得世界各国人民尤其是欧美人民的喜爱。据统计，英国、丹麦、比利时、挪威、瑞士等国每人每年平均要吃巧克力16磅以上。

　　②巧克力的重要原料是可可。可可原产于墨西哥、巴西等地。据说在大约四千多年前，亚马逊河流域的人就开始种植可可豆，1502年哥伦布第四次向美洲挺进时就曾跨越这块出产可可豆的宝地，可惜当时他并没有发现。那个时候，巧克力作为饮料(“巧克力”是音译，原意为饮料)，只是墨西哥阿兹泰克统治者的御用食品。1519年，一个到阿兹泰克的西班牙人品尝了这种又苦又香的饮料，并且很快喜欢上它。于是这个西班牙人将原始配方带回祖国，献给查理五世国王。最初，这种饮料因为味道发苦，并不很受欢迎。后来，他们加进了糖，巧克力便迅速传开，1608年传到意大利，1765年英国伦敦开了一家巧克力商店。英国人首先在这种饮料中加进牛奶，使之质量又迈进了一大步。不久，这种饮料就传遍了整个欧洲。1765年，英格兰巧克力制造商在美国建立了一家巧克力工厂，此后美国的巧克力生产便逐步发展起来。到这个时候，巧克力还是饮料，只有瑞士人在1875年发明了一种可可制作固体牛奶巧克力的新方法之后，巧克力才扩大了它的领域，成为一种高营养食品。

　　③巧克力诞生之后便备受人们的青睐，原因是什么呢？

　　④巧克力具有很高的营养价值。据说拿破仑对于巧克力的功效是深信不疑的，他打仗时，总是要带着巧克力。固体巧克力出现后，它成了美国前线士兵食粮的一部分。美国和前苏联宇航员在空间飞行时，也总要携带巧克力。世界各国的运动员也把巧克力作为必备食品。

　　⑤那么，巧克力的营养价值有多高呢？据分析，每100克巧克力中含碳水化合物55-66克，脂肪30-38克，另外还含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙和铁。巧克力极易被人体消化吸收，其所含的脂肪也不会使人体内的胆固醇增加。而且巧克力入口即化，口感极佳，因此成为最理想的高热值食品。

　　⑥巧克力含有大量的苯乙胺，它能调节人的'思维和情绪。情绪低落的人苯乙胺含量远远低于一般正常的人，因而极易烦躁、苦闷和不安。因此，情绪低落的人，宜多吃巧克力，以增加体内苯乙胺的含量，借以调节自己情绪。

　　⑦巧克力是高级营养品，但是不可否认，巧克力吃多了，对儿童成长是有一定的影响的。国外生物化学、营养学专家发现：巧克力中含有一种溴化合物，它与巧克力中的咖啡碱共同作用，不仅会使儿童过度兴奋，不愿睡觉，而且对儿童大脑有不同程度的影响。另外，巧克力还含有一定数量的草酸，它能干扰机体对钙的吸收，影响儿童的骨骼生长，因此儿童不宜无节制地食用巧克力。“过则为灾”，这是值得注意的。

　　（文章有改动）

　　1.文章围绕“巧克力”分别从哪几个方面进行了说明。（3分）

　　2.根据文意，说说巧克力被称为“快速能源”的原因。（2分）

　　3.文章第②自然段采用了怎样的说明顺序？其作用是什么？（3分）

　　4.阅读第⑦段，简要概括“过则为灾”具体指什么。生活中“过则为灾”的现象还有很多，请再举出一个例子。（4分）

　　参考答案：

　　1.介绍了巧克力的发现和生产发展过程，巧克力倍受青睐的原因，过量食用巧克力对健康的不良影响。（写出三点即可满分）（每点1分，共3分，意思对即可）

　　2.被称为“快速能源”的原因:巧克力具有很高的营养价值，并且极易被人消化吸收。（2分，意思对即可）；

　　3.时间顺序，（1分）本段侧重介绍了巧克力的发现和生产过程，按时间的先后变化推进，能使说明内容更加清晰明了。（2分，意思对即可）

　　4.文中的“过则为灾”指儿童巧克力吃多了会使儿童过度兴奋，不愿睡觉，还会干扰机体对钙的吸收，影响儿童的骨骼生长。（2分，意思对即可）示例一：营养充足会让孩子健康成长，但如果营养过盛会导致肥胖，对身体造成很大的危害。示例二：刻苦学习会培养学生意志，增长学生学识，但过度刻苦学习既影响身体健康，又束缚思维，导致学生产生厌学心理。（2分，意思对即可）