安全自查报告模板锦集六篇

安全自查报告 篇1

　　“安全大于天，生命重如山”这是我校从领导到老师的一条坚定信念。学校始终把安全放在首位，坚信师生安全事关稳定大局。根据我县教育局有关安全工作精神，我校开展了办公室、寝室、教室、食堂以及教学设备设施等全面性的安全工作大检查。进一步贯彻了安全第一，预防为主的方针，防止安全的发生，全力打造平安和谐校园营造学生健康成长的良好环境。现将我校自查结报

　　1、学校安全管理制度建设及落实方面自查

　　制度是落实的保证，我校力求做到完善规章，明确岗位，职责分明，严肃纪律，责任到人。制订并不断完善了各项安全管理制度和多项应急预案，建立了安全工作档案。学校实行了领导、教师值班制度，制定了学校安全检查督导制度，通过建章立制使学校安全教育活动制度化。

　　2、门卫管理方面自查

　　我校有详细的门卫值班管理制度，有专业人员进行24小时不间断门卫值班，对来校人员、车辆进行出入登记，落实良好；有完善的巡逻制度及专业的足额的保安人员，统一配备了服装，在校园内重点进行夜间巡逻；从周一到周日，天天有校级领导带班，中层领导值班，在学生就餐及入寝等易发生安全的重点时间段进行值班。有力的保障了校园内全天候无安全发生。

　　3、饮食管理方面自查

　　学校食堂有健全的一系列制度，落实详实。炊管人员均持健康证上岗。食堂设施配备良好，操作间及餐厅整洁卫生，食品采购、加工全部定点，保证食物不过期不污染。学生饭菜实行三餐24小时留样，以备检查。学校饮用水水质合格，饮用水质量无问题。

　　4、学生宿舍管理方面自查

　　我校《宿舍管理制度》《学生请假制度》《寝室管理员管理条例》，等制度健全完备，宿舍内应急照明设施良好，消防设备完好、消防通道顺畅。政教处定期对学生宿舍内违禁物品及安全隐患进行检查排除。我校女生宿舍寝管员全部为专职女性人员。

　　5、校舍安全情况自查

　　我校所有建筑物均为新建，改建不存在危墙，危房等安全隐患。每座教学楼两侧楼梯均设有上下楼安全提示。

　　6、学校周边安全情况自查

　　学校周边不存在网吧，报刊点，非法小卖部等能对学生造成不良影响的场所，学校周边安全状况良好。

　　学生乘车安全管理情况自查

　　我校不存在租用不具备校车营运资格车辆现象，同时定期组织开展以交通安全、乘车安全为主题的班会，教育学生遵守交通规则，安全乘车，平安返家。

　　存在的问题及对策

　　1、针对我校校区较大的实际情况，下一步要继续加强校园安全巡逻，夜间护校等方面工作。再接再厉地保持校园零安全的记录。

　　2、学校500米外有丁字路口，学生上下学人员较多，存在交通隐患。学校加强安全教育同时，及时与交警部门联系，寻找解决办法。

　　3、上马幼儿园电路不畅通。保卫制度不完善。

　　司马小学教学楼下雨漏水。食堂5间不规范。

　　榆林小学食堂留样不符合要求。

　　总的说来，学校无论是领导还是普通教师对安全工作重视程度较高，安全教育进行得比较扎实，安全措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求在一周内把以上能解决的问题做得尽善尽美。

安全自查报告 篇2

　　县质监局：

　　我公司20xx年产品质量安全工作始终围绕公司整体工作目标，健全质量管理网络，落实安全管理职责，不断持续改进质量体系，将各部门制定的相关产品质量安全制度和措施纳入到质量体系文件和岗位规范中，促进产品质量安全管理。现将此次自查情况汇报如下：

　　一、公司的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致，并且合法、有效。

　　二、公司建立了产品质量安全责任制、产品质量安全质量标准化检查考核奖惩制度，并严格执行。

　　三、公司建立了产品质量安全隐患整改制度，并严格执行。

　　四、公司建立了产品质量安全工作应急预案；产品质量风险信息收集筛查研制预警和处置工作机制。

　　五、企业建立了原材料采购查验管理制度；产品质量安全追溯制度，已按相关规定和要求如实记录。

　　六、对生产过程控制严格执行国家相关标准。对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。

　　七、公司能严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。

　　八、建立了不合格品管理制度。建立并保存采购的不合格原料、辅助材料等相关产品的处理记录；建立并保存生产的不合格产品的处理记录。

　　九、公司已建立产品销售台帐。内容符合产品质量安全法规定。

　　十、公司建立了计量器具检测台帐，并定期检测。十一、企业标准已收录最新标准。

　　十二、已建立不安全召回管理制度。发现不符合产品安全法的产品，企业严格按照法律规定，做好不合格产品召回等相关工作。对因管理不善，标签不符合标识管理规定等法律法规、规定标注，没有标注产地、规格型号、生产日期等的产品，我们做了更换，并做了记录。 十三、公司配备专业检验人员，并定期培训，持证上岗。 十四、公司建立了售后服务制度，售后服务网点建设、产品“三包”及对消费者意见的处理情况，对客户进行了问卷调查。 十五、公司因没有发生过重大的产品质量安全事故。

　　工程质量、安全自检报告

淮北市建委：

　　根据贵单位下发的淮建管（20xx）24号《关于全市建筑工程质量、安全监督检查情况的通报》文件精神，结合我公司目前在建工程项目的实际情况，于20xx年6月6日，对龙湖万里电力工业园联合办公楼及就餐中心工程进行了全面的安全、质量自检，现将我公司的相关自检自查的情况报告如下：

　　一、成立专项自检领导小组

　　认真贯彻和落实通知要求，我项目部特成立了专项领导小组，领导小组相关成员名单如下：组长：王峰（项目经理）、组员：赵志忠（技术负责人）、杨威（质检员）、杨小平（安全员）、施锦阳（施工员），项目部自检领导小组，首先认真学习了淮建管（20xx）24号《关于全市建筑工程质量、安全监督检查情况的通报》文件精神，再次重点深入现场进行检查。

　　二、施工现场的安全自检情况

　　1、施工现场及其周边的各种安全警示标志，均能正确悬挂齐全，外架搭设、安全网绑扎均符合规范规定要求。

　　2、检查中发现个别作业人员未正确佩戴安全帽，针对此问题，安全员立即对其进行安全知识教育。

　　3、施工现场临时用电所有设备的金属外壳均与专用保护零线连接，专用保护零线由配电室的零线端子引出，保护零线的统一标志为绿/黄双色线，各种机械设备保证了“一机一箱一闸一漏电保护”，施工现场所有用电设备，除做保护接零外，均在设备负荷线的首端设置漏电保护器。

　　4、现场龙门架搭设规范，卷扬机操作人员经过安全培训，考试合格后上岗，龙门架周围操作规程及安全警示标志齐全。

　　5、通道口搭设的防护棚牢固并悬挂警示标语，楼梯口、电梯井口、空洞处均按规范设置防护栏杆和警示标志，预留洞口防护严密。

　　6、施工现场各种材料堆放按品种、规格进行堆放，并设置明显的标志牌，施工现场周围搭设彩钢瓦隔离墙整洁美观。

　　7、安全资料齐全现场基本做到安全文明施工。

　　三、施工现场的质量自检情况

　　1、工程概况：工程名称：龙湖万里电力工业园联合办公楼及就餐中心工程，工程地点：淮海东路以南、梧桐路以东区域，联合办公为五层框架结构，筏板基础、填充墙采用蒸压加气混凝土砌块。

　　2．质量管理

　　项目经理部成立以项目经理为首的质量管理领导小组负责质量。把质量教育贯穿于生产全过程，不断提高全员的质量意识，树立“质量第一”的思想，摆正质量进度与效益的关系，精心管理，精心组织，精心施工，创一流质量。

　　1）、加强领导，建立健全组织机构；逐级落实岗位质量责任。

　　2）、强化施工人员的质量意识，开工前由项目总工做好技术交底工作，对施工人员进行全面技术岗位培训，做到施工人员都能够熟悉掌握设计图纸、技术规范，监理规程等有关文件。

　　3）、不断提高施工人员的业务水平和管理能力，经常组织工程技术人员进行业务学习，科学、合理地组织施工，实现标准化、规范化、程序化施工。

　　4）、严格控制原材料的质量，安排专职检测人员，严把材料进场关。劣质材料不允许进场，加强试验工作，配有专人对材料进场进行抽检试验。

　　5）、加强测量工作，由质检员长期负责控制点、水准点的测设、校核工作。

　　7）、加强自检工作。质量检查小组随机抽查正在施工路段的技术指标，以指导施工，杜绝返工浪费。

　　2．内业资料

　　在质量管理体系中健全相应的内业管理制度，以保证产品生产的每一道工序都符合相关规范和技术标准，以确保质量体系运行的有效性，从而保证产品的质量 。

　　3．质量保证体系

　　为确保我标段的施工质量，创质量一流，我项目经理部建立了完善的质量保证体系，把质量放在首要位置，层层建立质量监督机构。 质量管理组织机构：

　　质量管理领导小组组长：王峰

　　副组长：赵志忠

　　组 员：杨威、杨小平、施锦阳

　　4．质量保证措施

　　在工程开工前由项目经理、项目总工招集工程技术人员进行技术交底。每道工序，每项工作责任到人，谁主管谁负责，谁操作谁负责，使事事有人抓，有人管，有人负责。建立以总工程师为主的综合质量检查组，成员由质检员、技术员、工长、测量、试验组成，经常在施工现场对工程质量、原材料质量、设备完好情况、测试仪器等进行综合检控。

安全自查报告 篇3

　　安全工作是重中之重，学校的一切工作都离不开安全做保障。为营照安全、健康、文明有序的教育、教学环境，促进学校各项工作的顺利开展，保障师生的身心健康，根据教委对校园安全工作的布置，结合我校安全工作的实施情况，我们开展了自查和整改工作，现将情况报告如下：

　　1、破旧校舍、危房改造情况

　　我校教学楼、综合楼、教职工、学生宿舍楼、师生用膳大小食堂、厕所区经过不同程度的建设维修，暑假又对教室，学生寝室的玻璃进行了更换，对重点用电线路进行了改造，对部分教师寝室进行了楼顶加封，现学校已无危房。

　　2、校园及周边环境安全及建设情况

　　A、校内：

　　（1）学校各类建筑、用电线路、照明和消防设施，经查不存在安全隐患。

　　（2）实验室用的易燃易爆物品，剧毒药品设专柜贮藏，有专人保管，不存在安全隐患。

　　（3）体育课、劳动课、实验课等活动课，体育老师、劳技老师、自然老师及班主任老师每一次都对学生进行安全教育。

　　（4）生指教师、班主任老师、行政及值周教师等对住宿生早晚自习就寝等始终在进行认真管理和教育。

　　B、周边环境

　　（1）加强了与镇政府和边防派出所的联系。对社会上拦路敲诈学生随意进入校园的闲散人员进行了整治，现情况有所好转。

　　（2）对部分学生经常进入的网吧、游戏厅进行检查，并多次将情况向镇政府做了必要的汇报。

　　（3）联系有关部门对校外的无证摊点加大了监管力度，学校加强了学生外出的管理，现情况较为满意。

　　3、校园安全制度建设及防范工作

　　（1）学校按上级要求制订了《师生安全教育与培训制度》《安全工作责任制度》《安全领导小组定期会议制度》《安全工作预警制度》《学校安全工作检查和安全隐患排除制度》《大型活动审批制度》《学校安全事故、安全工作报告制度》这七项安全大制度，建立了《学校安全工作台帐》，并设教导处和吴爱芳老师为学校安全员，重点负责、落实各项安全工作。

　　（2）完善了《桃中学生安全条例》，拟定了《桃花中学教师安全要求》，《学生午休制度》《学校卫生制度》及《食堂卫生安全守则》。

　　（3）学校加强了各项安全工作的检查力度，落实了相关人员负责制和违反安全工作的惩戒制度。

　　（4）学校相关活动必须做到与家长的及时联系，发动各种内容的《告家长书》与家长签订《安全责任协议书》，使家长加强对子女的安全教育。

　　（5）节假日、台风期间，重视学校安全保卫工作，派专人值班，且保障联络畅通。

　　4、学校安全教育情况

　　（1）全面加强对全体学生的安全教育工作，每周一国旗下讲话必须进行有关安全内容的总结，晨会、班队课进行安全、法制的教育。

　　（2）每周开展以安全等为内容的六项竞赛。

　　（3）充分利用黑板报、宣传窗、录象等宣传工具，使学生加强安全意识，安全自我防范常识的教育。

　　（4）学校德育工作计划中，对安全教育制订了形式多样的活动内容设计，做到有计划、分步骤地实施。

　　（5）加强与社会联系，围绕学生的生活、实际开展了交通知识、传染病预防法制、心理健康等讲座，并对住宿生进行消防实践教育，定期让学生参加体检。

　　（6）每次节假日或班级、学校举行各项集体活动前都对学生进行走路、骑车、乘车、乘船活动等安全教育，防患于未然。

　　（7）组织学生认真学习有关学校安全知识及有关文件教育，统一思想，吸取教训，提高认识。

　　5、发现问题的整改情况

　　（1）学校还有部分用电线路需待改造，现已向有关部门做了详细汇报。

　　（2）部分场地不利于学生活动需要，已将改造计划向镇政府做了报告。

　　（3）校园围墙至今没有不利于学生进行管理，学校也无数次地向镇政府及上级有关部门进行反映，现镇政府已答应尽快解决此事。

　　（4）离校较远的学生路途安全防范有一定难度，学校须多与交通部门联系，想出周全、实用的办法，加以解决，对校门外、公路下坡骑车情况，学校已派学生会学生、值周教师、值周班级在放学时加强了检查力度。

　　（5）食堂卫生还须进一步加强监管力度，并增加消防的设施和环节。

　　二0xx年九月十三日

安全自查报告 篇4

　　近期，我省的xx县、xx县、xx县等地中小学及周边餐饮单位相继发生疑似食物中毒事件，省教育厅及时通报了XX年我省食物中毒及结核疫情在学校多发的'事件，再次为食品安全工作敲响了警钟，也对食品安全工作提出了更高的要求。根据上级的安排部署，结合我校的实际情况，本着对全体师生生命健康高度负责的精神，我校深入开展食品安全自查自纠工作，现将情况汇报如下：

　　一、食品安全教育活动

　　1、组织相关人员认真学习食品安全法律法规。我校组织学校食堂主管领导、食堂管理人员和从业人员认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关的法律法规。同时组织食堂管理人员及从业人员观看食品安全相关视频，明确了食品操作基本流程和食材的营养搭配。通过学习了解义务教育阶段农村学校食品管理的相关要求，同时要求相关人员对照要求，结合自身实际情况，认真反思存在的问题和不足，明确改正措施。总之，通过学习培训，提高了食堂从业人员的人员的责任感、使命感、紧迫感，实现了思想上的高度统一，行动上的密切配合。

　　2、加强学生食品安全教育，增强学生自我防护能力。学校通过上健康教育课、主题班会、主题板报、校园广播和手抄报比赛等方式向学生广泛宣传食品安全知识，教育学生不买三无（无厂家厂址、无生产日期、无保质期）食品，不吃不喝路边流动摊点的小食品和自制饮料，树立健康消费的理念。充分发挥学生自主管理和校门口值班教师的监管作用，对于顶风违纪的学生进行批评教育。与城管、卫生防疫部门配合驱逐校园周边流动摊点，营造健康的饮食环境。

　　二、食品安全自查整治活动

　　学校深入开展食品安全自查自纠活动，通过查找以下方面做得较好：

　　1、学校食堂有餐饮服务许可证，符合经营要求；

　　2、严格落实各项管理制度；

　　3、学校成立以校长为组长的食品安全工作领导小组，配备食品管理人员；

　　4、严格执行食堂从业人员的健康管理要求，从业人员都有健康证且在期限之内；

　　5、执行食品的定点采购制度和索证索票制度，未出现从没有资质的小摊贩或流动摊贩处购买任何食品原料；

　　6、执行食品原料的入库验收和出库台账登记制度；

　　7、执行食品的加工制作要求；

　　8、不存在违规加工制作冷荤凉菜和四季豆的行为；

　　9、规范使用食品添加剂；

　　10、学下食堂未采购、存储、使用亚硝酸盐；

　　11、严格落实试吃、留样制度

　　12、严格落实餐饮具清洗消毒规定

　　13、校园内没有无证经营的小食品作坊和摊点。

　　通过自查也发现了下列问题和不足：

　　1、食品留样不规范，有时留样食品未及时放入冰柜，要求留样食品按照规定及时放入冰柜，食堂管理人员要做好检查和督促。

　　2、偶尔食品的采购票据未加章，要求严格食品的定点采购制度，认真落实索证索票制度。

　　3、卫生打扫不及时，要求及时对食堂的操作间、餐厅进行环境卫生生整理，加大检查督促力度，每餐饭前、饭后各检查一次。

　　三、加强学校食堂经营模式的管理

　　目前，我校学生食堂对外承包，XX年12月底到期。到期之前，学校加大学生食堂监督管理力度，强化从业人员的食品安全培训，严格食品进货流程和入库、出库登记，认真落实食品试吃、留样制度。到期之后，将采用学校自办自管的管理模式，切实提高食堂的管理水平，为师生的生命健康负责，做到安全饮食、营养饮食，为师生提供优质服务。

　　总之，食品安全无小事，关系到千家万户的幸福安康，关系到社会的和谐稳定，关系到一代新人的健康成长，我们将本着对全体师生生命健康高度负责的精神，认真落实食品安全法律法规，充分发挥监管作用，创办人民群众满意的教育。

安全自查报告 篇5

　　开学以来,我校对安全保卫工作作了认真对照检查,现将情况报告如下:

　　一、建立领导机构和健全安全治理制度

　　学校建立了安全保卫领导小组组长：李季副组长：张继学宋希丙王希和成员：柴玉权于振有姜宝强马忠校张术生裴福君张青山李名人各班任做到安全保卫工作有章可循，我校制订了一系列安全保卫制度，《宿管老师工作职责》、《值班巡防制度》、《安全防火制度》、《卫生评选制度》与《班主任工作职责》、《学生治理条例》《值日日报制度》等各项安全治理制度，形成一个较完整的工作治理制度系列，安全保卫工作自查报告。使安全保卫工作规范化、制度化，使全校的学生工作做起来有据可依，效果显著。

　　制度一旦建立，就成为人们的工作准则。安全保卫工作要害要落到实处，坚持天天都分别对班级工作、宿管工作、学生会工作、保安工作进行检查，一是查人员是否在岗，二是查工作是否到位。对那些擅离职守或工作不利的情况及时作出处理。并及时向学校报告重大情况报告。

　　层层建立安全责任制度，校委会对各年级、教研组、各班级、食堂、水电治理人员签订安全责任状，生活保安部对生管员、门卫、签订责任状。班级、寝室都设有安全员，一级抓一级，层层落实。

　　二、加强学生安全教育

　　根据全封闭治理要求，教务处协助值周领导，会同值日教师、团委学生会干部、班主任、宿管老师、对学生日常行为全过程治理。包括饮食起居，健康卫生，离校返校，防火、防盗、防事故等。针对学生在校表现，严格按照《违纪学生处罚条例》该表扬奖励的就及时表扬奖励。该批评教育的及时进行批评教育，对严重违纪的及时与家长取得联系，进行恰当的处罚。使学校各项制度得到兑现，教学和生活秩序井井有条。对学生治理工作，在学生中及社会上产生了良好的反响。

　　同时，把安全教育贯穿于学校各项工作的全过程，整改报告《安全保卫工作自查报告》。入学教育有安全内容，治理措施有安全保障，评选有安全项目，奖惩有安全比例。天天早操政教处主任许芳都要对一日情况及时评点,总结好的,指出隐患,提出纠正措施,达到明显效果。

　　由于开学时间短，今年招收的生源的质量不高，后进生较多，学生中不少住宿同学不适应全封闭治理，有些学生刚离开家里的呵护，独立生活能力弱，不良习气较严重。我们针对这些情况，及时进行了如下教育：1、端正学习态度，培养刻苦自觉学习精神。

　　2、严格集体生活治理，培养学生独立生活能力及良好的生活习惯。

　　3、严格校风校纪，培养学生遵纪守法观念。

　　4、强化练习，培养学生吃苦耐劳，同困难作斗争的顽强意志。通过开学习班，个别谈心等各种方式，自觉遵守校规校纪，学生的精神面貌发生了很大的变化。绝大部分学生信心充足，情绪饱满地投入学习、生活。

　　三、相互配合，搞好安全保卫工作配套治理

　　我校请派出所民警来校做好法治教育讲座，非凡是与派出所建立警校共建关系，加强了学校安全保卫工作，定期与不定期干警们到校讲课和指导安全工作，效果非常明显。

　　针对开学初校外干扰和校内安全隐患，每周进行一次检查，发现苗头，及时整改，采取对策，防患于未然，及时排除外扰，及时抓事故苗头，根据教育与处分相结合的原则，对违纪学生进行了多种教育和相应的处分，纠正了一些不良影响，保证了学校的正常教学。

　　根据校内现有条件，上学期主要抓了体育、文娱、宣传活动。举办了校田径运动会和“五、四”文娱会演,利用黑板报及校刊宣传,每周末进行一次全校卫生检查评眩在这些活动中，充分发挥学生会干部，班干及文体，宣传骨干的作用，学生通讯员投稿踊跃。

　　四、突出重点，抓好要害部位的安全工作

　　1、放学，值周领导亲临交通路口，班主任、校警、学生会、团委干部、保安人员分班分片维持秩序，护送学生上车，确保学生回家安全。

　　2、星期六留校学生办好登记手续，明确责任人，实行专人治理，切实抓好留校学生假日治理。

　　3、加强食堂治理，把好病从口入关，对饮用水、蔬菜、食品等严格按照卫生治理有关规定，认真执行，防腐蚀、防变质、防糜烂，确保饮食安全。值周领导及时进行检查，督促食堂搞好安全卫生工作，学生饮用水已全部使用纯净水。

　　4、及时检查校舍安全，学校已拆除、维修危房1300多平方米，消除安全隐患。

　　5、改造旧电网电路，防止电路故障，防止火灾，学校用于电改资金5000多元，校园电路实现全面更新。

　　6、建立防火措施，保安、门卫、舍管员对学生、开关、火点及时检查，清除易燃易爆物品，确保人去断电，无火点隐患。

　　7、上课时，老师首先要清点人数，发现缺席及时报告，及时查明原因，严禁学生私自外出，下课或晚自习严禁学生翻越围墙，随意外出。宿舍内严防盗窃，严禁吸烟和打架斗殴，严禁学生逃课及节假日进网吧，严禁在寝室内使用电插座或从事点蚊香、玩火、燃放鞭炮等。

　　五、存在问题

　　1、随着学校规模及现代教育的发展，学校硬件设施严重不足，部分设施严重老化，是日常安全治理所无法改变的安全隐患。

　　2、校门口及四周私设摊点过多，藏污纳垢，为违纪学生提供劣行便利、传播不良息，严重危及学生安全和校园安全。

　　3、派出所警力有限，加之事务繁忙，很难及时处理学校周边诱发安全事故的细小纠纷。

安全自查报告 篇6

　　xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号，交通便利，地段繁华，营业面积200平方米。

　　为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关情况作一介绍：

　　一、厨房基本情况

　　酒店以餐饮为主，于20xx年8月8日开业，衷情营业面积200平方米，厨房面积50平方米。面有做从业人员10人，其中厨师5人，招待员5人。

　　酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组，各司其职，确保安全，让顾客高兴而来，满意而归。

　　二、尽职尽责，严把质量关

　　严格执行国家的《食品安全法》和省食品质量安全监督管理办法，加强食品进货和销售环节的质量管理，保护消费者的健康和生命安全。

　　一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购，确定供应商，供应商必须“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约办法和违规处罚措施。采购实行专人负责，落实管理责任制。采购人员为第一责任人，验收、计量为第二责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。

　　二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味及时报废处理。

　　三、切实重视食品卫生安全工作

　　为了更好加强对食品卫生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品质量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品进货查验制度》、《商品采购管理制度》。工作人员分工负责，从未发生过任何食品安全事故，xx的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。

　　卫生管理领导小组

　　为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，制定一套完善的管理制度和管理领导小组：

　　组 长：xx

　　副组长：xxx

　　成 员：xx

　　卫生管理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面管理，定时检查、考核、通报。