大年初二有哪些习俗

　　大年初二有哪些习俗1

　　祭财神

　　北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称"元宝汤"。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用"五大供"，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

　　食日昼

　　姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这一古老的传统习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

　　返厝

　　潮俗新媳妇回娘家叫“返厝”，古称“归宁”，连续三次，故有“头返厝”(婚后三天)、“二返厝”(婚后十二天)、“三返厝”(婚后满月)之说。头返厝有三日回的，也有十二日回或满月回的。

　　头返厝一般不能在娘家过夜，吃过午饭后至娘家炊烟之前就得返回。二返厝可住一两天(潮安一地二返厝也不能过夜)。三返厝可住十天半月，只要与夫家商量好就行。头二次返厝，一般都要事先商量好，由新娘的兄弟来带回。第三次返厝，通常由新娘自己回或由新郎相伴回。

　　食甜卵

　　新郎第一次拜谒岳父母，要备带三牲大礼。岳父母要让女婿“食甜卵(鸡蛋)”，并设酒席款待。女婿用完餐后当日回程，留妻子住娘家，按约定日子接新娘回去或由新娘的兄弟送回。

　　不过，现在礼俗大多简化。新郎亲迎新娘过门后，即刻偕同新娘“返厝”，然后再出门兜一下后，再到新城“二返厝”，婚后回娘家就一切如常了。

　　“食甜卵”之俗源于一个美丽故事：昔时一李姓老婆婆，有女成年，经媒人说合，出嫁张生。几年未育，婆婆听知女儿夫妻意见分歧，长期分居，实非生理问题，为盼望早日抱得外孙，设法请女婿到家来，煮甜卵敬之。

　　告知女婿甜卵是甜蜜圆满，家能甜蜜圆满则兴，夫妻甜蜜圆满则能生育孩子的道理。婿悟，从此夫妻相敬如宾。翌年得子，婿欢天喜地到岳家报喜。自此，后人以煮甜卵敬新女婿，历代便沿袭下来。

　　祭祖

　　祭祖，是贵州春节期间一项隆重的民俗活动，除夕到来之前，家家户户都要把家谱、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品，由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸钱。

　　人们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵，其实就是给祖先、诸神拜年。现在比较常见的是，吃饭之前先摆碗筷祭拜过世的老人，以示拜年和纪念。

　　大年初二有哪些习俗2

　　大年初二吃面的由来

　　“初一饺子，初二面，初三合子往家赚”，按照这一习俗，初二要吃面的，图的是条条顺，意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有这种说法，正月里吃面是为了祈求长命百岁，事事顺利。隔年面流行于陕西、山西等地，在除夕擀好面条，放在初二或初三吃，意为连年丰收、吉庆有余。

　　初二面，初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

　　秋冬季一般是吃汤面，佐以热气腾腾而味道浓郁的高汤，喝一口汤吃一口面，让人倍感温暖。高汤可以自己熬制，也可以选择市售的高汤。春秋季最适合吃卤面，面条煮熟后捞出，拌上特制的卤料食用，卤料可以根据喜好而制作，口味更加更富。炒面则是一年四季都很适合的吃法，用煮好的面条与各种食材一起炒食，滋味浓郁。除此之外，还有焖面的吃法，即将面条与食材一起焖煮，食材的香味会更好地渗入到面条中。

　　面条怎么煮更好吃

　　1、煮面条时可以在水中加一汤匙食用油，这样面条不但不会粘连，还能很好地防止面汤起泡沫，溢出锅外。如果再在锅中加少量食盐，煮出来的面条则不会糊烂。如面条的碱味较重，可以在下面条时加点醋进去，碱味就会变淡。

　　2、面条加盐不要加太早。很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。

　　3、水准备煮沸就可以下面条了。不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。

　　面条最适合中午吃

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的`大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

　　所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

　　大年初二有哪些习俗3

　　济南

　　大年初二，是已嫁的姑娘——老济南称“姑太太”回娘家省视父母的日子。平日姑太太一般不回娘家，姑爷无事很少去岳家，外孙辈也难得一见。如今趁新春正月过年，骨肉团圆，高高兴兴叙天伦之乐。

　　姑爷陪妻子、孩子去岳家是一件很郑重的事，须先备下几样礼品。富裕之家可去泰康公司买上金华火腿、板鸭、桂圆、西凤酒等，普通人家多是买几盒糕点，外带两个鲜果篓子，也能拿出门去。

　　姑太太刚进二门，就有人喊：“姑爷来拜年啦！”正屋里的岳父、岳母赶快笑逐颜开地掀开棉门帘迎出来。兄弟、嫂子等也都出来了，四合院里顿时一片欢声笑语的寒暄。

　　姑太太先来到正房，在供着祖先牌位的八仙桌前叩头，向父母拜年，随之姑爷拜年。外孙辈更是磕头如捣蒜，给姥爷家的长辈一一拜年，当然，一包包红纸压岁钱和一把把糖果逗得孩子兴高采烈。

　　姑爷被尊为“贵客”，娘家要摆两三桌丰盛的筵宴款待，每桌都是鸡鱼肉肘，八个碟子四个碗。入席时姑爷要坐在上首位子上，由内兄内弟等人陪同，岳父只过来敬酒而不陪席。

　　青岛

　　从腊月二十二晚上，嫁出去的青岛闺女就不能再进娘家门了，一直要等到正月初三，才能和女婿孩子一起回娘家。过去都比较穷，讲究却特别多，闺女回娘家是必须中午前回家，太阳落山前走的，带的礼物也很讲究，年三十晚上祭奠用的鸡是必须带着的，但是娘家却往往不会留，因为鸡音同“饥”。老丈人健在的，必须带酒，不管会喝不会喝都必须准备。刚结婚的新女婿第一年上门，买的礼品有六斤肉、六斤鱼、六个馒头、六盒点心等总共六个六，凑起一个六六大顺。馒头是要头面的，鱼则以黄花鱼最高档，因其颜色发黄，特别吉祥。

　　娘家的准备也很有意思，年夜的饺子，至少是初二晚上“送年”的饺子，是要给女儿留一些回来吃的，因为以前当媳妇的在家里地位低，有吃不饱的可能，回娘家总要添补一下吧。女婿一般是要吃六个荷包蛋的，在“鸡蛋就是好东西”的年代，六个荷包蛋就是对女婿的最高礼遇。

　　淄博

　　在淄博，大年初二是媳妇们回娘家的日子，这一天作为娘家人是不接待其他客人的。媳妇们大年初二回娘家只是在女儿没有成亲之前。如果哪家媳妇的女儿已经成家，那么她们又会把这一天拿来招待自己的女儿、女婿。而自己回娘家，只好改在大年初三或是其他日子了。

　　枣庄

　　春节前几天，出了门子（结了婚）的闺女要跟丈夫回娘家送节礼。以前，经济条件差时，大多带些糖果、果子（点心）、猪肉、酒等礼品。礼品的数量必须是吉利的双数。闺女一家当天返回时，娘家要回礼品。首先是粉条，取其拉拉扯扯不断亲的寓意。其次是粉皮，象征团团圆圆。还有花生，意为有儿有女花着生。还有，闺女带来礼品的一小部分也要给回回去。

　　“正月十六好日子，家家户户叫妮子。”到正月十六上午，家家出了门子的闺女便乖乖地在家等候娘家兄弟来请她回娘家，俗称“叫客”。这里的“客”读“kei”，三声。这时候，女婿一般是不跟去娘家的。

　　闺女只带孩子回娘家小住几日。农历节二月二之前，再由丈夫去娘家叫回。闺女回娘家需要给父母长辈们磕头拜年。这种磕头的风俗延续至今。