喝久煮火锅汤,会亚硝酸盐中毒吗?
寒冷的冬季,大家都爱吃热乎乎的火锅,有些人还喜欢在涮完菜和肉之后喝一碗热乎乎的火锅汤。然而网上流传着这样的说法,火锅汤煮的时间越长,汤里亚硝酸盐的浓度就越高,喝久煮的火锅汤会中毒。
正常火锅汤底本身虽含一定的亚硝酸盐,但即便久煮也不会出现亚硝酸盐含量超标的`现象。亚硝酸盐主要来自涮火锅时加入的蔬菜类以及加工肉类等食材,在还原细菌或蔬菜内源性硝酸盐还原酶的作用下,硝酸盐会转化为亚硝酸盐,进入火锅汤。
但实验显示,如果要引起亚硝酸盐中毒,需要人一次性饮入2000升火锅汤,相当于三四个浴缸的容量。一小碗,很难达到引发亚硝酸盐中毒的量。
专家建议公众,吃火锅要尽量在一个半小时内吃完,不要打“持久战”。因为战线拉得太长,会吃得太多。比较理想的状态是在吃了火锅后的下一餐,尽量多吃些蔬菜、粗粮和豆类等,以补充膳食纤维、维生素C等对身体有益的营养成分。
秋冬解燥吃柚子,柚子该怎么选?
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高。它富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。目前市面上有多个品种的柚子,很多人认为红心柚子比普通柚子营养价值更高,这是真的吗?
柚子果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致,β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A,而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性,因此,吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其它营养素含量方面,红心柚子与普通柚子所差无几。
年货最抢手的坚果,怎样吃最健康
坚果具有丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素,尤其是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品。近年来,有许多养生专家提出多吃坚果有益健康,但坚果怎么吃才更有益健康呢?
坚果虽好,一定要“适量”。由于坚果能量较高,口味又好,特别容易在不知不觉中食用超量,导致能量过剩,反而对健康不利。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
小清新帅气的女生个性签名整理2023-08-09 23:14:47
英语学习计划作文三篇2023-08-08 05:33:21
《绿泥说》励志语录2023-08-16 01:44:00
英语学习计划作文三篇2023-08-08 05:33:21
旅游饮食安全须知2023-08-17 19:33:37
英语学习计划作文合集七篇2023-08-14 09:59:40
关于家庭教育公开课观后感(通用12篇)2023-08-02 08:28:30
精选家庭教育作文汇编九篇2023-08-12 04:51:50
安全知识学习心得体会集锦12篇2023-08-08 22:50:07