龙利鱼是什么鱼

　　龙利鱼属于海洋鱼类

　　龙利鱼是一种生长在海水中的鱼类，它们的身形通常都呈扁平型，且生活在我国近海海区，又可被称为鳎目鱼、踏板鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼的肉口感非常细嫩、爽滑，深受消费者的`喜爱。

　　同时，龙利鱼还是一种有非常高的营养价值的食物，它的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，我们可以通过食用龙利鱼有效的预防一些疾病，同时还能增强记忆力、保护视力。

　　不过需要注意的是，现在市面上有一些不良商家会把价格更低的巴沙鱼当做龙利鱼来售卖，因此我们在购买龙利鱼的时候要尽量选择可靠、正规的渠道，并且不要贪图小便宜。

　　龙利鱼挑选

　　1、看鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。

　　2、看鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。

　　3、看肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。