俗语中“天上龙肉，地下驴肉”的“龙肉”是什么

　　“天上龙肉”中的龙肉

　　这里面说的天上龙肉还真的不是神话故事的龙。而是在我郭大兴安岭一带的'一种珍稀飞禽“飞龙鸟”，这种飞禽其实真名叫做花尾榛鸡，“飞龙鸟”是他的民间称呼。他的体型不大，紧比鸽子大了那么一圈，脖子又长又灵活，鸟腿短而粗壮，覆盖着羽毛，鸟爪上有一层能反光的鳞片。因为脖子像龙骨，鸟爪似龙爪，所以脑洞大开的古人就把花尾榛鸡称为“飞龙鸟”。

　　古人用飞龙鸟做汤，只需少许盐调味即可。做出来的汤啊颜色清亮，清香扑鼻，喝上一口香味会顺着喉咙一直到到胃里，许久后还会有回甘。这也只是翻查文献找到的，现在已经没有了这道菜了。“飞龙鸟”现在是国家濒危保护动物，数量稀少，不能再买卖和食用了。

　　“地下驴肉”中的驴肉

　　什么河间驴肉火烧、上党腊驴肉、米脂驴肉、洛阳驴肉汤、保定漕河驴肉火烧等等很多很多。基本啊都集中在晋东南、晋西北、河南、河北一带。在古代的时候《中华本草》中就有了记载，驴肉性味：味甘；酸；性平。内服：适量；煮食。主治：劳损；风眩；心烦。

　　古人所说的多半加上了某些夸大了的成分，如今各地风味小吃都很有特色，好吃的东西数不胜数，如果你认识某个喜欢吃吃吃的小伙伴，就多请教他吧。