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希腊圣诞节餐桌上的传统美食

更新时间:2023-08-13 04:08:44 来源:高考在线

  Avgolemono Soup (鸡肉柠檬蛋汤)

  Avgolemono soup 是一道非常普通的菜肴,平时就可以尝到,而不仅仅是在圣诞节。这是一种简单的鸡汤,加入柠檬和鸡蛋的混合物,通常与米饭或面疙瘩一起煮熟。这种变化的延续性取决于个人的`口味,汤通常是圣诞节前夕教堂仪式之后的第一餐。

  Stuffed cabbage leaves(肉馅卷心菜)

  卷心菜叶是一道传统的圣诞菜肴,在希腊北部通常被称为yiaprakia,而该国其他地方通常称它们为lahanodolmade。里面塞满了碎肉和米饭,上面通常是厚厚的柠檬味酱汁。这道菜是在1922年左右小亚细亚的希腊难民抵达希腊时引入的。

  Melomakarona

  在希腊,每当在面包店看到美罗玛卡罗纳(Melomakarona)的时候总是预示着圣诞节即将来临。这些美味的饼干用肉桂、丁香和橘子调味,烘烤后浸泡在糖浆中,最后撒上坚果。公平的讲,这道小吃非常美味,你可能会上瘾。

  Kourabiedes

  库拉比德斯(Kourabiedes)是另一种典型的圣诞节美食,宣布了希腊假日季节的开始。虽然它们通常是用烤杏仁做的,但其他坚果(核桃、榛子)也可以使用。这些小面包饼干通常包进去玫瑰或橙花水,并重重地撒上糖霜。

  kourabiedes 希腊人非常喜欢的一种甜点

  Diples

  这是一道在婚礼和洗礼时提供的传统甜食,在圣诞节期间也同样可以吃到。将面团摊平对折(diples的意思就是对折),橄榄油轻炸,然后覆盖蜂蜜,核桃和肉桂。这道甜食很容易地在家里做,所以你可以在任何地方找到它们。

  Christopsomo (or Christ’s bread)

  Christopsomo 是希腊的另一个圣诞节传统,也是全国许多家庭的共同传统。这条面包通常用十字架或“X”(希腊语中代表基督的第一个字母)装饰,是用最纯净、最昂贵的材料做成的。圣诞节前夕制作,然后在圣诞节当天供大家食用。通常放在桌子上,周围是坚果、干果和其他食物,然后切成薄片,撒上蜂蜜吃。

  Pork(猪肉)

  在希腊全国,圣诞节的主菜肉不是火鸡,而是猪肉。事实上,它过去是,现在仍然是一种被深受青睐的蛋白质来源,在圣诞节来临之前,打破圣诞节斋戒。不同的地区,有许多不同的传统猪肉圣诞大菜。从烤全猪到炖肉、猪肉馅酥皮糕点或小火慢煮的菜肴。尽管近年来火鸡抢占了聚光灯,但是猪肉在圣诞的餐桌上扮演着重要角色。