韩国元旦传统美食

　　1、五花肉：韩国人吃遍全世界的猪

　　如果你问韩国人最爱吃什么，恐怕大多数人都会异口同声地说：五花肉。在庆祝新年的时候，韩国几乎所有酒店都为食客们准备了烤五花肉。有趣的是，韩国语里“五花肉”如果直译成中文应该为“三花肉”，据一位韩国人说这可能是因为“中国的猪比韩国的肥”吧，因为五花肉的韩语发音与两个“3”字的发音很相似，许多大型商场将3月3日定为“五花肉日”，开展促销活动。经过多年发展，五花肉在韩国已经有了多种烧烤方法。除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外，还出现了五花肉小火锅等火锅式吃法。

　　2、泡菜：世界五大健康食品

　　韩国的确是一个爱吃泡菜的国家，在韩国泡菜的种类多达几十种，全国各地，老老少少几乎没有一天不吃泡菜的，所以才会有衍生出来的泡菜汉堡，泡菜披萨。别问韩国人为什么如此喜欢吃泡菜，因为这是传统。就像我们北方人为什么喜欢吃面食，南方人为什么喜欢吃米饭的道理一样。就泡菜而言，其种类和美味的丰富，绝对超出了一般的.外国人和没有到过韩国的人的想象。

　　在韩国，根据地区与季节的不同，常吃的泡菜就有三十多种，总数有60多种，其中，辣白菜就是其中之一。作为发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律。韩国人餐餐离不开泡菜，其在饮食当中的地位也是不可颠覆，没有任何食物能够替代。

　　3、烧酒：一顿可以喝一瓶

　　烧酒是韩国的一种酒精饮料，主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，度数一般在20度左右，略高于中国南方的黄酒。韩国和中国是邻居，中国人喜欢喝酒，韩国人也不例外。韩国人爱酒、好酒已经达到了一定的境界。不仅男人喝酒，女人也喝酒；不仅年纪大的爱喝酒，年纪轻的也爱喝酒；开心时要喝酒，失落时也要喝酒；有事的时候要喝酒，没事的时候也要喝酒……总之，酒就是他们生活的一部分。韩剧里一个个俊男靓女们，美服华屋，喝着烧酒，吃着五花肉的场面让人很是羡慕。

　　4、年糕：不吃年糕长不大

　　欧巴我最喜欢做喜欢吃是炒年糕，当然，在韩国，还要喝年糕汤，年糕汤是韩国的传统美食。新年第一天韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。此外，在韩国，重大的祭祀祖先活动上最重要的祭祀食品也是年糕汤。那么，韩国的年糕又有什么特点呢？年糕是用大米做的，和我们吃的年糕有点像，不同的是要先煮好酱汤，然后再把年糕放进去煮。年糕汤的汤底很讲究，传统的做法是用牛骨头熬上好几个小时熬成，现在也可以用鱼代替牛肉来煮汤﹐最后根据个人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等进行调味。

　　此外，打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一，是以糯米为主要原料。打糕的制作过程讲究“打功”，年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕里面还有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、盐等，这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道更好，打糕表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯。