乡镇食品安全知识培训会简报

乡镇食品安全知识培训会简报

　　篇一：

　　食品安全问题关乎群众生活质量、身体健康和生命安全，为进一步规范零售食品和餐饮行业秩序，加强行业自我管理，切实保障群众利益，高亭司镇食品药品监督管理站特邀了县市场监督管理局的史局长对镇内相关从业人员进行了培训。

　　此次培训主要分为两个阶段，第一阶段是对零售食品业主进行培训，根据《中华人民共和国食品安全法》、《超市食品安全规范操作》等法律法规，对从业人员健康要求、经营行为管理、采购环节、进货查验、运输环节、储存环节、食品销售环节、过期食品的处理等方面的要求和标准进行了详细讲解。第二阶段是对饭店、餐馆、学校食堂以及农村承办酒席等餐饮从业人员进行培训，培训主要对食品添加剂、劣质低价油、“消毒”餐具、服务人员个人卫生等典型问题进行了剖析，并结合前期食药所和食安办在本辖区餐饮行业查出的食品安全问题和新食品安全法有关规定进行了全面详实的利害关系讲解。

　　此次共计培训零售食品从业人员100余人，餐饮行业负责人100余人，发放《食品安全管理员、从业人员》培训资料200余份。培训结束后，发放了食品安全管理员培训考试试卷200余份(食品销售、餐饮服务各100余份)并当场进行测试，有效提升了从业人员的食品安全知识水平，对保障辖区内群众食品安全具有重要意义。

　　篇二：

　　为进一步加强学校食品卫生管理，确保全校师生的饮食健康和安全，根据上级文件精神，结合学校食品安全工作的相关要求，于 3月18日在学术报告厅召开了2015—2016下学年第一期学校后勤人员食品安全工作培训会。后勤管理人员及食堂从业人员皆参加了此次培训，培训会由熊云花主任主持。

　　培训会上，熊主任对食堂炊管人员进行安全讲解。包括食品的采购，从业人员的个人卫生，奶制食品的鉴别，各种餐具的消毒、清洗，操作人员着装、礼仪，操作监管等各个环节，提出了明确、具体的要求。强调要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关，重视食堂卫生和安全，牢记安全重于泰山。　2016年10月30日，中和镇举行2016年食品安全知识培训，政府分管领导、安监站、镇市场监督管理所人员、各村社区支书、村食品安全监督员、农村自办宴席大厨;各中小学幼儿园分管安全负责人及学校食堂厨师代表;集镇大型超市、副食品店、餐馆法人代表共计120人参加会议。

　　会议对今年来我县发生的案列进行了讲解警示教育;母先虎同志就农村集体聚餐(自办宴席)和学校食堂食品安全相关知识及操作规范、流程、注意事项进行了培训，周会同志就餐饮、流通食品安全知识及野生菌、亚硝酸盐食品安全与预防作了培训。分发了预防亚硝酸盐中毒、野生菌食用安全、农村自办宴席安全宣传画共计200份，进行张贴宣传。

　　会议还对当前大安全工作进行了安排和强调。要求各村社区要盯死非法小煤窑偷挖偷采死灰复燃行为，经常性检查辖区内非煤矿山安全隐患排查，加强对危化品、烟花爆竹的管理。

　　篇三：

　　“民以食为天，食以安为先”，一直以来食品安全问题与群众生活息息相关，关乎群众生活质量、身体健康和生命安全，新的《食品安全法》的`出台与实施将食品安全提升到了一个新的高度。为进一步规范餐饮行业秩序，加强行业自我管理、自我优化、自我提升，切实保障群众舌尖上的安全，近日，留庄镇食安办面向全镇餐饮业负责人就食品安全问题在镇会议室进行了统一的知识培训。

　　培训会主要围绕当前餐饮业存在的食品添加剂、劣质低价油、“消毒”餐具、服务人员个人卫生等典型问题进行了剖析，并结合前期食药所和食安办在本辖区餐饮行业查出的食品安全问题和新食品安全法有关规定进行了全面详实的利害关系讲解。

　　此次培训会议，共计培训餐饮行业负责人60余人，发放宣传资料1500余份，影响覆盖面预计达1000余人，有效提升了餐饮行业负责人的食品安全知识水平，对保障辖区内群众食品安全，宣传普及新食品安全法以及该镇餐饮服务行业的升级改造具有重要意义。